Владельца товарной марки "Н. Соболевъ" и соответственно заказчика пока установить не удалось.
Яндекс и Гугль маниакально считают, что Н. СоболевЪ (именно с твердым знаком) может быть только какой-то видеоблогер, родившийся уже после выпуска этой шоколадки.
По рисунку торговой марки эта парочка выдает в основном таблички районных судов и этикетки "Советского шампанского".